Amarillo dorado medio. Nariz de buena intensidad y con iniciales notas cremosas y tostaditas, matices medios de flores blancas ( azahar, narciso, flor de espino y nardos ). También hay una sensación muy leve de frutos secos que recuerdan a los pistachos bañados en chocolate blanco. La cremita pastelera, pastas de té inglesas y brioche en horno siguen en la fase de nariz, entremezclándose con aromas de manzana reineta y ralladura de mandarina. En boca es fresco, con una ataque marcado por cierta untuosidad y cremosidad, que le da un puntito goloso de manzana asada y toquecitos de miel, pero a la vez compensado por una buena acidez que deja también algunos recuerdos frescos de frutillos rojos y bergamota. Tiene un carbónico integrado y una evolución que refleja una buena persistencia, integración, frescura y recorrido. Retronasal en la que salen notitas especiadas ( chocolate blanco ), aromas de mandarina y las flores del inicio de la nariz, con un levísimo toque vegetal, también perceptible en el posgusto. Un buen Champagne, con los matices que engrandecen a estos magníficos vinos, dejando un marcado y perfumado recuerdo. Creo que mejorará con algo mas de botella ( 2 – 3 años ).