Nariz fina, en boca necesita pulirse

El cava Carlota Suria Brut Nature tiene color amarillo pajizo y reflejos verdosos, burbuja poco abundante y bastante gruesa.
Nariz algo tímida que cuando empieza a abrirse da notas finas de bollería (mantequilla, levaduras...) y pinceladas ahumadas.
En boca el ataque es demasiado agresivo, el carbónico va por un lado y el vino por el otro. No obstante está bien de acidez, tiene frescura y un punto amargo al final.