Vino de color cereza tenue, media capa y ribete violeta oscuro. Nariz con

Vino de color cereza tenue, media capa y ribete violeta oscuro. Nariz con aromas de rosas marchitas y flores secas, hojarasca, humus, tabaco vegetal, tierra y cortezas de ciprés. Con la aireación salen aromas de fritillos silvestres sobre matices de torrefactos y cacao. En boca es ligero y de paso algo seco, con una sensación de fruta macerada que deja pequeñas percepciones de alicoramiento, unido a notitas de cacao y torrefactos en el posgusto. Retronasal de flores secas ( violetas ) que deja un recuerdo perfumado. Curiosa expresión de la Pinot Noir en Castilla y León, donde el estilo Borgoñón que imprime a los vinos juega con la intención de llegar a expresar, quizás con demasiado interés, las características de los vinos de esa zona francesa.