Amarillo suave, de burbuja fina y escasa. Nariz algo cerrada, centrada en

Amarillo suave, de burbuja fina y escasa.
Nariz algo cerrada, centrada en las sensaciones de queso. Con la oxigenación evoluciona hacia las notas de champiñón que sirven de antesala a una mineralidad contundente pero de extrema elegancia. Bellas notas cítricas -mandarina-, fruta blanca bien madura y ligeras sensaciones tostadas redondean un conjunto de gran armonía olfativa.
La boca espléndida. Con un carbónico casi imperceptible, una fantástica acidez mineral hace transitar el vino por toda la boca, provocando grandes sensaciones. Elegancia y finura de nuevo junto con la vinosidad marca de la casa. Muy largo y de enorme persistencia. Magnífico.