Buena evolución...

Abierta con 2 horas de antelación y sin decantación previa, corcho de buena calidad y en muy buen estado. Presenta bastantes precipitados, por lo que hay que ir con cuidado a la hora de servirlo.

Vista: Picota con el ribete todavía granatoso pálido sin llegar al atejado, capa media – alta, lagrima fina y lenta.

Nariz: De buena intensidad, inicialmente predominan las notas terciarias, pero con la aireación, quedan en un segundo plano y predomina las fruta negra, los especiados, vainillas, chocolate, regaliz, café y minerales.

Boca: Buen ataque, sedoso en boca, muy buena acidez, en esta fase predominan más las notas terciarias que en la fase olfativa y no acaban de desaparecer. Algo de fruta negra, retrogusto especiado y chocolate y persistencia en boca media.

Ya está llegando a una fase límite para mi gusto, prefiero la fruta a los terciarios, pero todavía está disfrutable.