Nueva oportunidad de degustar este vino. Amarillo pálido con pequeña y

Nueva oportunidad de degustar este vino.
Amarillo pálido con pequeña y escasa burbuja.
Inicialmente cerrado, ofreciendo claras notas de queso. Con una enérgica oxigenación y algo de tiempo, se va expandiendo mostrando un meridiano carácter mineral que será su tarjeta de presentación. Finas notas cítricas, leves tostados y frutos secos se unen a esta fiesta pero respetando a los mayores.
La boca es limpísima, de gran frescor gracias a una acidez mineral contundente pero no agresiva. Muy intenso, sabroso, de gran volumen y estructura y con una altísima calidad de la materia. Madurez y frescor, potencia y elegancia: el equilibrio según Bollinger.