Cava muy peculiar: me ha gustado mucho

Visual: amarillo dorado ligeramente oscuro (tirando a oro viejo), con más color que el Cuvée DS, denso, burbuja fina y pequeña algo menos abundante aparentemente que en el DS pero persistente... limpio y brillante.

Nariz: intenso y contundente en nariz, miel, compotas, mistela, tostados, bollería dulce, higos secos del valle del Jerte... muy complejo... brutal!!

Boca: fenomenal, muy rico en la entrada y paso por boca, con dulzor pero sin excesos en relación a otros vinos dulces de postre, buena acidez, bien integrado y muy equilibrado.

Un vino curioso y que nunca había tomado: cava dulce muy especial. No se parece en nada a los típicos semisecos de estante de supermercado.

Lo veo ideal para una entrada de foie con mermelada de frutos rojos y postres de chocolate negro. RCP muy buena.