Un cava dulce, dulce...
Amarillo dorado con una burbuja fina.
En nariz es muy complejo, presenta una amplia gama de aromas: pasas, licor de naranja, uva moscatel, miel, hongos secos, toques a membrillo y algo de melón. Todo ello con unas notas a madera.
En boca es fresco y cremoso, las burbujas inundan desde el principio, acidez correcta, resulta goloso, con notas a naranja escarchada. Postgusto medio-largo.
Es un cava dulce, que necesita tomarse a baja temperatura porque a medida que va subiendo la temperatura puede hacerse un poco empalagoso. Buen acompañamiento para postres y a lo mejor se pueden encontrar otras combinaciones...
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Pues eso estaba pensando...¿qué queso le pondrías?
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en respuesta a Selecta Ver mensaje de Selecta Pues ya sabes que estos es muy particular, pero por ejemplo:
- Cabrales-Tresviso.
- Ahumados.
- Hasta con uno fresco cremoso. -
en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Buena elección, fijate que yo le metía hasta un Idiazábal...para gustos, los colores, qué razón tienes...
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en respuesta a Selecta Ver mensaje de Selecta Pues hay un Idiazabal ahumado, asi que vamos por el mismo camino.