Gran vino sin lugar a dudas. Caro, en mi opinión.
Amarillo dorado, poco intenso; burbuja fina y abundante.
Exceso de contención. Muy elegante, finura por todos los costados; brioche, fruta roja, pastelería, etc … muy equilibrado y armónico.
En boca es excelencia pura. Ligero, con marcadísima acidez, y eterno!!! Estimulación parotídea, sublingual y submaxilar durante medio minuto… se inunda la boca y te pide otro trago. Sabroso.
Vino mítico, de calidad indiscutible, aunque con un perfil que responde más a referente de una élite en busca de símbolos de status que a la alta expresión de la nobleza de sus orígenes.
En cualquier caso, excelente.
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