El mejor dofí 04

Recien abierto y sin decantar. Corcho apenas tintado 1 mm.

Vista: Rubí granatoso, con algún leve destello teja. Capa media-alta. Brillante. Muy limpio. Abundante lágrina, fina y rápida.

Nariz: De muy buena intendisad desde la primera copa. Fruta negra y roja en abundancia, un tanto enmascarada por un leve deje de laca de uñas. Balsámicos (eucaliptos), minerales, bombones de chocolate negro, tostados, alguna nota fúngica y de tierra húmeda.

Boca: De gran finura, lo que contrata con el potente ataque que ha caracterizado este vino las veces que lo he probado. Suavidad y elegancia en el paso por boca, sin esas notas de contundencia otras veces apreciadas y que constituyen una auténtica explosión en boca. Mas no exento de amplitud, de carnosidad, con una plena integración de la madera, los taninos perfectamente domados y una excelente acidez. Frutas rojas por doquier, pizarra, chocolates amargos, trazas de licor en su justa medida. Sin aristas y redondo. Finalizando con un toque dulce de vainillas, canelas, brioches que se funden con la fruta roja en un postgusto interminable.

Decía en un comentario anterior (hace 7/8 meses) que tenía recorrido, y, sin duda, ha sido el mejor tomado hasta la fecha. Lástima que sólo quede una botella, que habrá que guardar hasta el momento u ocasión adecuada.

Comprado a 40 euros.