Decantado con 1 hora de antelación.

Cuvee monovarietal de Syrah de Fosalette. Gran extracción, color rubí oscuro y cubierto. Aromas iniciales de reducción, con notas de cueros que van abriendo poco a poco y derivando en toques de aceituna negra y pasas. Es complejo y muestra también aromas terciarios (tabaco de pipa, tierra mojada…).

En boca está muy equilibrado, es potente pero no agresivo y con una acidez perfecta. Para tomar ahora o en 5 años. Gran vino, con la mineralizad y elegancia de los del Ródano norte y con la fuerza y carácter mediterráneo de los vinos del Ródano Sur. Confirma la clase de los vinos de Rayas. Un vino para comer y disfrutar de la botella hasta que por desgracia se termina. ¡Me hubiera tomado otra!