Sigue vivo

Me encontré 3 botellas en la bodega que pensaba perdidas.
Se nota la evolución lógica en el color.
En nariz aparecen notas de fruta negra madura, toques minerales, con síntomas de oxidación, pero un sorprendente aroma a pimientos que delata que tiene un gran % de CS.
Posiblemente eso le haya hecho sobrevivir al tiempo.
En boca esta vivo, ha perdido densidad, y se muestra ligero pero con algo de acidez.
Fruta madura, evolucionado, y con ligeros terciarios.
Catado a ciegas, descubrimos la CS por la nariz y la monastrell por la oxidación (evolución).
No esta mal para tener 11 años.
Creo recordar que fue la primera caja de vino completa que compré y el primer vino que guardé.
Le tengo cariño y guardaré un tiempo las dos botellas que me quedan.