Enate siempre está en primera línea con sus expresivos y modernos vinos,

Enate siempre está en primera línea con sus expresivos y modernos vinos, en este caso no defrauda y muestra un excelente Chardonay pasado unos meses por Barrica. En él encontramos unos sugestivos aromas de la serie valerianica, recordando a la Grosella Negra y a la madera de Boj en su conjunto. Hay aromas maduros de membrillo y papaya tropical, con toquecitos de plátano, lichi ( Cereza de China ) y notitas florales ( azahar – pétalos de Rosa ). Nariz intensa y que recuerda en su final al ahumado del roble con alguna percepción de coco y ralladura de naranja tostadita. En boca es una delicia, tiene cuerpo de untuosidad y volumen, dejando una fruta bien madura de recuerdos cítricos – vegetales, pero a la vez dotada de una excelente acidez que vertebra todo el proceso gustativo. En el posgusto aparece el albérchigo sobre maduro posándose en las papilas con pinceladas de amargosidad y notas de ahumados, que también salen por vía retronasal con algo de hojitas de Naranjo. Es un vino completo y que te habla en distintas direcciones, mostrando elegancia, finura, frescura y como digo una sinceridad organoléptica que siempre encuentro en los vinos de esta Bodega.