La cooperativa evoluciona

Color amarillo pálido, reflejos dorados, buena lágrima. En nariz con aceptable intensidad aromas de mermelada de citricos (naranja y mandarina) , uvas pasas. En boca tiene suave entrada, elegante, de trago largo, menos dulce de lo esperado, presencia de naranja confitada, orejones. Correcta persistencia.

Alejado de aquellas mistelas densas de amielados que caracterizaron a las cooperativas de la zona: Monserrat, Turis, Montroy..... Perfecto para "los dulces de carafal" (sequillos, rosegones..) que se llevaban al carafal los dias de toros.