...Se me acabaron los Dalmau
Este venía de una caja de esas que se comercializaron directamente por la bodega en su web, el vino está soberbio, color joven picota con ribete granate, muy brillante, lágrima muy abundante, fina y elegante.
En nariz el vino es potente pero se contiene, lo oxigené durante 40 minutos y se abrió aún más dando notas a mina de lápiz, balsámicos (mentolados de calidad), fruta roja y negra, vainilla, canela y un agradable aroma a azúcar tostado, alguna nota a hongos y bosque umbrio, como si por allí estuvieras dando un paseo.
En boca el vino tiene nervio, con la aireación se hace más elegante, te inunda la boca, te evoca recuerdos y te hace soñar, su retronasal franca y sincera y su persistencia y longitud en consonancia con lo que esperamos de él. D.E.P.