Cata en dos partes

Botella tipo Brogoña de vidrio muy grueso, cápsula y corcho excelentes, etiqeuta muy sencilla y contraetiqueta con información escueta pero de interés. Descorché ayer la botella y en un primer momento el vino me decepcionó. Le apliqué el vacuvin, lo metí en la nevera y hoy el vino era otro, mucho mejor, sobre todo en boca. Color rojo cereza picota, menisco malva, lágrima abundante. en nariz predominio de ciruelas al armagnac e incienso. En boca ayer amargor y tanicidad excesivas, que a las 24 horas han desaparecido: está mucho más sedoso, con apenas aristas y de largo posgusto. Presenta bastante sedimento, por lo que opino que este vino se debe decantar con bastante antelación, para evitar dichos posos y darle tiempo a abrirse.