Barolazo !!!

Pues casi tres años después de que Juancho Asenjo me descubriera este Barolo, vuelvo a probarlo de nuevo.

Rico y complejo en nariz, aunque no muy intenso. Flores secas, frutas rojas, especias, toques fúngicos, balsámicos, chocolate, café en grano, regalices…muy expresivo y profundo.

En boca es una delicia. Con amplitud, firmeza y cuerpo, con esa acidez tan típica de los buenos Barolos y sobre todo con ese tremendo tanino, tan presente como noble. Persistente y duradero dejando recuerdos florales y especiados. Joven, con mucho recorrido por delante.

Me encanta este Barolo. Vino de gran expresión de terruño, ligero pero engañoso por su presencia. Se bebe muy bien y llena de satisfacciones. Estuvo imperial con un rabo de todo estofado a la cordobesa. Unos 45 euros, nada caro si tenemos en cuenta su nivel. Gran vino.