La complejidad y la profundidad

Pasó a barrica una vez comercializada la añada y con el tiempo el alcohol bajó hasta los 14º. Tiene 455 gr. de azúcar residual y 5 gr de tartárico. Presenta un bello color ébano con destellos yodados, brillante y que tinta la copa. La nariz destaca por su complejidad, hay recuerdos a almendras tostadas, miel intensa, maderas viejas, regaliz negra... En boca hay recuerdos a café y pandehigo, con un dulzor intenso bien contrastado con atractivos amargos, buena sensación de frescura y gran persistencia.