Equilibrio

Rojo picota, este vino en nariz es una demostración de lo que se puede hacer con una buena uva cabernet sauvignon. Aromas de cuero y de reducción dan paso a aromas mucho más especiados, toques de tabaco, de punta de lápiz recién afilada. Siempre en la base aparecen los aromas de frutas negras muy maduras que recuerdan a los arándanos. Aromas de especias dulces y algún toque balsámico completan su complejo aroma. Pero donde realmente destaca este vino es en la boca, donde los taninos de la madera se encuantran ya totalmente pulidos y las sensaciones están en perfecto equilibrio, eso sí, de forma sutil y elegante sin abusar de la intensidad. Posiblemente una de las mejores añadas que he probado ultimamente. Formato de cata: Magnum. Necesario decantar.