Sabe envejecer.

Han transcurrido 4 años de la última cata colgada de este vino y más de 6,5 de la primera. Y esto que voy a escribir, es lo que me he encontrado en esta botella de Mestizaje.
Vino encerrado en una botella bordelesa de fondo hundido, vestida con una pequeña y sencilla etiqueta, en la que van reseñadas las varietales que conforman este vino.
A la vista está limpio, brillante, de color rojo picota de capa alta, buena y densa lágrima que se desliza con lentitud por la copa. Menisco rojo picota y rubí.
En nariz mucha fruta negra y roja del bosque, arándanos, mayuetas, madera perfectamente integrada, tizas, pimienta negra, balsámico, eucalipto.
En boca mucha elegancia, carnosidad, sedoso y corpulento a la vez, taninos domándose, elegante acidez que incita a beber, vivirá alguños años más, resurgen las frutas de la fase olfativa, mineralidad, madera imperceptible. Gran y sedoso paso de boca. Es muy largo. Me dá una permanencia de 3,30 minutos.