Soberbio

Precioso color dorado intenso de burbuja finísima.

Nariz precisa y muy intensa, bastante franca desde un principio, donde predominan las notas de manzana y bollería, pero todavía con un punto cítrico que lo realza, no apabulla pero impresiona su complejidad, vivacidad y finura.

En boca tiene una acidez asombrosa, casi cortante, lo que le confiere una frescura endiablada, evocando sabores a nueces, cítricos (piel de naranja), miel y finos tostados, con un final de gran calidad y persistencia.

Magnífico champagne de la afamada añada 96, que se bebe fantásticamente ya, pero apunta grandes maneras para aguantar otros 15 años sin problemas.