Impresionante

Este champagne es una pura delicia, un gran vino con unas pocas burbujas. Lo decantamos.
En nariz se muestra muy complejo, comenzando con una fruta blanca discreta, notas de bollería junto a champiñones y flores blancas. Se nota el paso por la barrica del vino, con algunas sutiles notas tostadas y de vainilla. Poco a poco va asomando mas fruta, manzanas asadas y se vuelve algo mas goloson en la nariz, aunque manteniendo siempre presente y en primer plano esa mineralidad bien marcada.
En boca es donde demuestra su gran potencial y su tremenda juventud, ya que se presenta con una acidez cortante como el filo de un cuchillo. Que nadie piense que hablo de un desequilibrio, porque no es así, es una acidez que compensa una boca grasa y con peso. Se bebe de maravilla y es tremendamente largo, dejando el recuerdo de esa caliza característica de la zona.
No me cansaría de beber algo así con mas frecuencia.

Por cierto, creo que no era un "tinto con crianza"