Vallegarcía en Magnum

Comentario

Adepto últimamente a estos formatos (magnum) he de reconocer que descorchar y servir implica una peleadel vino con el oxígeno que nuestra copa tiene que provocar. Por lo que su decantación suele ser necesaria y el vino lo agradecerá.

A destacar...

Su versatilidad para combinar con multitud de maridajes, entrantes y platos de carne, incluido guisos.

Cata

Visual sin alardes atractivos, aunque correcta, picota de intensidad media, en nariz se muestra en buen equilibrio entre fruta y crianza, desprende aromas de fruta madura en sazón y torrefactos medios que huelen a notas ahumadas. En boca -con acierto apunta mi buen amigo Dani Vico- le falta estructura, tiene volumen aunque sin llenar la boca, tánicamente aún por pulir y buena integración alcohólica.