Excelente en nariz
Este Dalmau se nos viste de color rojo granate de capa media-alta con ribete rubí y destellos anaranjados, brillante, lágrima sostenida, fina y elegante.
En nariz se presenta limpio, con intensos aromas a vainillas, toque balsámico de calidad, cedro, finos matices de reducción, especiado, grosellas y moras en confitura, algo licoroso que se mantiene durante todo el tiempo, notas de flores rojas marchitas ¿rosas?, fondo de café con leche en caramelos y una nota muy rica que le sale al rato de mantequilla y bollería fina.
En boca me decepcionó un poco, dada la magnífica nariz que tenía, es amplio, recorrido medio y acidez muy equilibrada, bastante sedoso, persistencia media y un postgusto no demasiado largo ni nítido.
El corcho muy bueno y sin ninguna mancha.