Buen trabajo de EV

Rojo picota de capa media, brillante y limpio de lágrima definida.
En nariz fruta negra sobre una buena base de tostados, balsámicos y notas minerales. bastante intenso.
En boca tiene un punto de carbónico que afortunadamente ha ido desapareciendo a medida que se oxigenaba. Buen paso, goloso y sabroso con buena acidez y leve amargor final de la syrah.
Buen recuerdo.
Una pena ese carbónico inicial.