Cata a 17ºC con aireación previa de 1 hora. Cereza intenso, borde granate

Cata a 17ºC con aireación previa de 1 hora. Cereza intenso, borde granate, buena capa, limpio y brillante. Aroma de buena intensidad, fundidos los aromas frutales y los de crianza, fruta roja en licor, compotados, toques a miel, a especias, notas lacteas finas y balsámicas, matices florales. Boca suave de entrada, carnoso, graso, estructurado y con volumen, muy sabroso, tanino suave, equilibrado y persistente. Retronasal con algo de chocolate.
Vino muy agradable, muy bien hecho, buena RCP: 10€ en bodega. El vino tiene casi de todo, le falta un escalón para a pasar a lo más alto del escalafón manchego. Temperatura de consumo más adecuada 15-17ºC. Gran ejemplar de cencibel.