Fin de año con un Pago de Los Capellanes...Un año entero en mi modesta

Fin de año con un Pago de Los Capellanes...Un año entero en mi modesta bodega. Cata a ciegas con otro vino de idéntica elaboración (22 meses en barrica nueva 100% tinta fina) de Pedrosa de Duero (de la bodega Viña Vilano) y misma añada...resultado: los vinos se parecen muchísimo...casi son igual...hasta en el precio. Un poco más dulzón de Viña Vilano, siendo El Nogal algo más "duro", menos maduro.

A la vista, Picota granate muy cubierto.
Olfato, canela, pasteleria con puntas de crema, mermeladas de fruta negra, tierra húmeda y lácteos.
Boca opulenta, de textura granulosa marcada, dejando sensaciones elegantes pero tambíen potentes. Tánico.

En reusmen, potente y persistente, tanto que se pega en las encías y con una nariz muy frutal. Mejorará pero ya no me queda...