Que bien está evolucionando.

Después de mi primera cata en Julio 2007, un año después vuelvo a catar para comprobar su evolución.

Continua la visual de bellísima factura.
En nariz a pesar de su complejidad, se muestra más sincero en sus inicios donde los tostados se están integrando a la perfección. La madurez persiste, aunque pierde protagonismo y continua su frescura dominante, un tinto fresco en nariz y en boca, donde las notas balsámicas de nariz se reproducen gracias a una excelente acidez en boca.
Reitero controlar la temperatura.
Seguimeros atentos, porque apunta al menos tres o cuatro años de evolución.