Típico chablis aunque al principio a ciegas nos pareciera otra cosa.

Mucho cítrico y bastante acidez en boca. Se nota bastante tiza. Aun está muy apretado y presumiblemente evolucionará a algo más complejo.

Amarillo pajizo, destellos dorados, brillante y limpio.
En nariz destacan mucho los aromas minerales, mucha tiza y cal. Poco a poco deja ver alguna nota citrica, algo de albaricoque, con algunas notas de campo de cereal al fondo.
En boca fresco, con buena acidez, como es norma de la zona, sin adornos artificiales de madera de por medio, tiene buena estructura y un final bastante correcto. Se bebe muy bien. Un Chablis de corte mineral para quien guste llenarse la copa de piedras... es decir yo mismo. Muy rico.

Segunda opción con este vino, muestra un carácter más mineral que en su primera fase verdosa. La aireación le ayuda a desarrollar otras gamas de aromas que recuerdan a manzana verde, albaricoques...En boca se muestra bien equilibrado, con estructura y buena dosis de placer en su trago.

Color amarillo-verdoso algo intenso. Nariz con aromas iniciales un tanto sucios, húmedos, aparecen también aromas lácticos y poco más al principio. Al cabo de una hora lo vuelvo a probar en nariz y el vino ha cambiado totalmente, se abre mostrando aromas florales, cítricos, un poco tropicales y un fondo algo especiado suave. En boca es potente, con buena acidez y de cuerpo medio. Final de mediana persistencia.