Mejor nariz que boca

Tras más de un año en la bodega, decido darle matarile para hacer sitio a las nuevas añadas…. Abierto con quince minutos de antelación y sin decantación previa, la cual EMHO, no la necesita.

Vista: Picota con ribete granate, de capa alta, lágrima lenta que tiñe levemente la copa.

Nariz: De muy buena intensidad, fruta negra madura, algún toque vegetal (pimientos), balsámico, especiados y muy mineral.

Boca: Muy buen ataque, algo vegetal en boca, de nuevo aparece la fruta negra, taninos muy pulidos, acidez que lo hace muy fresco, final persistente.

Lo cierto es que para mi gusto está mejor en nariz que en boca, pero reconozco que es un buen vino, pero volvemos a los verdores en boca….. Esto parece el desafío.