Vista: Rojo picota de ribete rubí, capa alta, quizá algo velado y lágrima densa.
Nariz: De buena intensidad, franca, bastante golosa. Fruta negra y roja madura con toques achocolatados y torrefactos, especiado (vainilla) y balsámico.
Boca: Entrada ligera, no muy amplia, de taninos presentes pero pulidos. En el centro de la boca se nota muy ácido, casi agresivo, que desconpensan su equilibrio y conducen hacia un final de persistencia media.
Su nariz y su boca son muy dispares, casi parecen corresponder a dos vinos distintos. No lo puntúo porque considero que el vino que se ha catado no está en perfectas condiciones.

Rojo cereza de intensidad media-alta, con ribete rojo ladrillo, con tonos pardos.
Notas de violeta y frutos rojos, especiado, pimienta y fondo de reposteria.
Ligeramente tánico, taninos secantes, con punta de acidez, que no afecta a un correcto paso de boca, con ligera fruta en el fondo.

Picota de capa alta. Aromes de reducció que es van obrint... Fruits vermells, làctics, espècies,... Pas en boca sedós. Final especiat.

Rojo picota de capa media-alta. Lágrima densa y ancha.
En su fase olfativa demuestra una buena calidad de intensidad media-alta, con aromas elegantes y francos, recordando a vainilla, cacao y especias.
El ataque es potente, untuoso, llena la boca. Bastante tánico, por pulir, me parece mejor en nariz que en boca, y en mi opinión parece algo falto de estructura.

De color granate vivo, ribete picota, limpio y brillante. Nariz golosa, dulce, frutos rojos, fresones, y recuerdos a torrefactos. Toques de crianza, vainillas. En boca se presenta fresco, con una acides marcada pero agradable, frutal, de nuevo los fresones. Demasiado presente, para mi gusto, el alcohol. El final es largo.

Cereza de capa alta con ribete anaranjado. Aroma intenso a fruta madura compotada con notas balsámicas y torrefactadas. En la boca es sabroso con los taninos maduros y buen final.

Desafío Verema 2007: Vino nº 3

Rubí oscuro con ribete teja. Nariz de buena intensidad con notas de frutilla roja, tabaco, rosas secas. En boca buena acidez, suave y sin astringencias aunque algo plano y monótono. Me pareció un rioja a medio camino entre la modernidad y el clasicismo. Claro, me equivoqué. Es de Zamora.

Color rubí oscuro, con bordes atejados, capa media.
Fuertes aromas a reducción, torrefactos con fruta roja que aparece al rato.
Taninos secantes y acidez notable, que acentúan una elaboración clásica.
No es mi estilo.

Color rojo cereza granatoso, menisco malva anaranjado, lágrima abundante.
Nariz de balsámicos, con tufos desagradables al airearlo. Mejora en boca, pero raspa, es algo alcohólico y pasa muy rápido. Corto tanto en nariz como en boca.
A las 24 horas ha cambiado completamente, frutas rojas y balsámicos, boca agradable. Sin entusiasmar es un vino perfectamente bebible.

Color rojo cereza intenso, de capa alta, limpio y brillante. En nariz notas lacticas y especiados finos. En boca presenta un excelente equilibrio, vino armonioso, untuoso y un post-gusto largo y agradable.