EL ESTRECHO DE GIBRALTAR

Desde ese punto de Andalucía diremos que en la fase visual del estrecho notamos un rojo picota con lágrima simple un poco aceitosa, pero trasparante. con toque ahumados y tostados en nariz, en boca gusta la mineralidad y el cacao con retronasal algo ácido y moderados cafés arábicos. En una segunda nariz y boca, mejora la fruta roja de mora, los anisetes y el hinojo. la mineralidad retronasal y el cacao Van Houten consiguen la danza completa de este maravilloso caldo Alicantino de 14º.
Un verdadero placer del paladar y el cerebro.