La nariz - boca siempre encuentra el lugar de batalla en las vendimias

La nariz - boca siempre encuentra el lugar de batalla en las vendimias maduras y las maceraciones. Aquí encontramos un vino racial, con notas de extracción que recuerdan a la verdura y al pimentón, pero al mismo tiempo dejando ver unas sensaciones lácticas que ayudan a imaginar el yogurt y las frutas del bosque. Conforme se airea salen notas herbáceas atractivas pero pendientes de encaje. Al final se entremezcla el aroma de Pimentón - Azafrán y Piedra de Fúsil, con notitas vegetales y frutales que dejan pinceladas balsámicas. En boca es rico, moderno, con volumen y peso, agradable dando una frutalidad densa pero no demasiado pesada, ya que la acidez conjuga las sensaciones en los límites. Posgusto láctico, fresones con nata, rico y glicérico – untuoso ( similar a la sensación de un Pedro Ximenez ) pero de uvas tintas. Le falta algo de garra, quizás mayor acidez y le sobra el peso final ( ya que es un Tinto ). Estos vinos son como los trajes de Ágata Ruiz de la Prada, ¡ a mí me gustan ! tampoco piden demasiada profundidad ( de eso no se trata ). Es divertido, varietal y como digo Racial. Etiqueta llamativa, informa y acorde con el vino.