Que bueno

Después de 2 años.
Catado recién abierto y sacado del armario a 13º
Visual: Color picota amarronado, capa media – alta, tinta mucho la copa.
Olfativa: Al principio se muestra algo cerrado, con alguna punta licorosa (que no alcohólica), a medida que se oxigena y coge temperatura se va expresando, con una barrica muy marcada, tostados, torrefactos, sutiles lácticos, vainillas, con un fondo de frutas negras, sutiles recuerdos especiados y regalices, va evolucionando cada vez es más expresivo y elegante, se va uniendo la fruta con la madera, aparecen chocolates, más lácticos, chocolates con leche, cada vez más vivo y balsámico, evolución espectacular.
Gustativa: Entrada elegante, carnoso, sabroso, bien de peso, complejo, aún con sensaciones aterciopeladas, buen volumen, equilibrio y longitud, unos recuerdos finales complejos con suficiente fruta junto la barrica, chocolates y cafés.
Hay que darle tiempo para disfrutar con él.