Espectacular!!!
Ahora sí, este Flor de Pingus está muy muy lejos del primero que descorché y que tanto me decepcionó.
Color precioso picota oscuro muy muy cubierto, ribete violaceo con irisaciones granate, limpio, lágrima muy densa, delgada y uniforme. Prácticamente no presentó depósitos de sedimentos.
En nariz es muy potente, piedra caliente, caramelo de café con leche, bálsamos de calidad, grosellas, frambuesas confitadas y una evolución en copa muy agradable, azúcar tostado, piel de mandarinas en mermelada, confitura de naranja amarga y lima, y una sutil nota de mermelada de jengibre, maderas perfumadas, sándalo y cedro. Especiado y complejo. Perfumado
En boca es amplio, potente, acidez equilibrada, taninos bastante dulces, persistencia sensacional, todo muy integrado, sedoso y con buena carga de glicerina.
Arroyó a un magnífico Dofí 2001.