Carácter y equilibrio

Cata a 15ºC, sin aireación previa. Picota granatoso, buena capa, limpio y brillante, lágrima abundante que tinta la copa, borde granate. Aromas francos y limpios, goloso, fruta muy madura, con toques silvestres, algo floral, amielado, lácteos y tostados finos, algo mineral, toques ligeros a brea, café y achocolatados, incluso anisados, complejo. Boca goloso pero no cansa, con estructura, volumen, tacto graso, equilibrado, taninos amables, cierta persistencia y buen paso de boca. En retronasal aparecen de nuevo algunas notas de nariz.
Vino original, cencibel con carácter y bastante madura presente en el vino en todos los sentidos, pero equilibrada por la syrah, que en mi opinión aporta algo de estructura y seguro que acidez, una orquesta que ni desafina ni desentona, y por el color y la boca diría que con vida por delante. Y la madera en su sitio ..., actriz de reparto que da complejidad a la escena. Precio: 8€ en bodega.
Bodega a seguir. Tiene web.
Cuidado con la tª de consumo:15-16ºC, ideal. Maridaje: El vino tiene cierta dulcedumbre, mejor comidas poco picantes como la cocina mediterránea, carnes de las de toda la vida a la brasa o plancha, quesos en general, pero tengan en cuenta que realza la sal....