Un gran genérico.

Color amarillo con reflejos dorados.
Nariz de buena intensidad donde inicialmente destacan las notas más propias de crianza: notas de tostados, de cereales, cáscara de pistacho, notas ahumadas, tostados... poco a poco la fruta aflora entremezclada con un fondo mineral. Notas de pera madura, de manzana verde e incluso manzana asada.
En boca tiene una muy buena acidez, es corpulento, ligeramente graso y amplio, con un largo recorrido y marcadamente mineral. En boca está más equilibrada la boca que en nariz, aunque con el tiempo todo el perfil olfativo va engranando y dando como resultado un vino excelente, complejo y elegante.

Menudo genérico se gasta el señor Roulot...