Variedad autóctona Catalana con un proceso de elboración biodinámico.

Variedad autóctona Catalana con un proceso de elboración biodinámico.
El primer contacto con el vino en nariz es que peca de sulfitos pero no es el caso debido a su proceso. Es como oler una cerilla ( mucho fosfato en nariz ). Tiene sensaciones oxidativas y nada embriagadoras.....
Entrada en boca sin aristas, con sensaciones de manzana ( asidrado?? ) y vuelven a aparecer las notas de oxidación.

Vino original pero de tan original es raro y dificil.Muy dificil!!