Dorado intenso limpio y brillante.
Nariz de media intensidad muy limpia y de gran franqueza. Destaca una fruta blanca madura, manzana asada, orejones. Ligeros toques minerales y de pan de especias, avellanas y alguna fruta tropical. Mínimas notas de oxidación, la botella llevaba un tiempo abierta.
En boca es limpio, suave, muy equilibrado por su excelente balance entre dulzor y acidez. Paso sedoso y final con un ligero dulzor, mínimo y perfectamente integrado. Posgusto largo y que deja recuerdos de fruta amarga. Buena persistencia.
Un excelente vino producto de un gran viñedo y una gran añada. Aun siendo una botella abierta hace tiempo, el vino estaba en excelente forma, seguro que con una recién abierta ganaría enteros. Una cooperativa alsaciana a descubrir. Y que descubrimos, como no, en Santander.