Muy original cabernet-franc.

Rojo picota de capa media.

La nariz es muy original: arcilla fresca y pedernal, algún apunte lácteo (me recuerda el aroma de la corteza de algunos quesos envueltos en lienzo como el cheddar). Una gama de tostados profundos, con ahumados y alquitrán, muy minerales. Todo sobre un fondo de fruta negra con un punto floral de violeta que a ratos aparece. Muy curiosa combinación de humedad fresca, mineral y tostados.

Por boca tiene un paso estupendo, muy redondo, carnosos pero vivo y una leve astringencia final. Vino con mucha personalidad, es difícil de maridar ya que necesita un plato intenso. Quizá una caza mayor o alguna carne con salsa de queso.