Solventado con nota una añada complicada

Dorado intenso limpio y brillante.
Aromas de media intensidad, complejos y elegantes. Toques de frutas de hueso, melocotón, orejones, naranja confitada, frutas escarchadas. Con más aire van apareciendo los recuerdos de membrillo, café en grano y miel, además de un cierto carácter mineral y balsámico. Muy agradable en nariz, aunque echamos de menos una mayor profundidad.
En boca es un vino equilibrado y elegante, con peso y prestancia, no sobrado de acidez pero tampoco falto de ella. Vino concentrado y sabroso, nos ofrece un final largo y amplio que nos deja recuerdos cítricos y frutales, con una buena persistencia y un dulzor muy integrado en el conjunto. Puede consumirse ahora, pero también guardarse sin problemas.
La calidad de las añadas es algo fundamental en Sauternes y 2000 no fue una gran añada en la zona, fue más bien complicada, y lo cierto es que la casa aprobó con nota y sacó un vino de lo más y mejor apañado. No es evidentemente una añada para invertir en Yquem, pero nos muestra que los grandes saben lidiar en la adversidad. Gran vino.