L'angelet D'or

Cereza intenso con borde de color rojo rubi y un lagrimeo lento, dejando la copa muy manchada.

A copa parada ya la intensidad es alta, destacando un aroma a buen cafe, acompañado de chocolate puro, tambien aparecen especias dulces.Lo cierto es que la fruta esta un poco enmascarada destras de todo este despliegue aromatico, pero haberla haila, negra y madura.Excelente en nariz, llena de matices y siendo cautivadora.

En boca he de reconocer que al principio me decepciono un poco, pues me era muy astringente, dejando la boca seca y con cierta aspereza, despues de hincarle el diente a un chuleton del Valle del Esla y con algo mas de tiempo oxigenado el vino, la cosa cambio a mejor, aun asi sus taninos seguian siendo algo mas rugosos de lo deseado, la fruta en boca hacia mas acto de presencia, siendo un poco mas licorosa.

No se si dandole mas tiempo de botella esos taninos se suavizarian un poco mas, el caso es que hablamos de un 2004 ya, asi que tengo mis dudas de que mejore, desde luego es uno de los grandes de Utiel-Requena, pero a ese precio yo exijo mas.