Amarillo pajizo limpio y brillante con ligeros reflejos verdosos.
En nariz es intenso y se muestra en el inicio cítrico y mineral. Tras varias horas de aireación en decantador abre en una deliciosa manzana verde y unos aromas florales asoman convirtiendo el conjunto en una maravillosa armonía donde la mineralidad y los toques cítricos de limón y pomelo son la nota destacada. Fantástico.
En boca es un verdadero curso de riesling seco. Limpio, directo y rectilíneo destaca por su fantástica acidez y por su final largo y mineral que deja un recuerdo amargoso y cítrico. Todavía joven resulta algo deslavazado en sus registros pero la matera es excelente y no hará más que mejorar en botella. Una pasada en la mesa con todo tipo de pescados, azules especialmente.
Mítico viñedo y mítica añada, pues…un gran vino. Y así es en este caso, estamos ante un excelente riesling seco que acaba de nacer y que en unos años será extraordinario. Que gran añada 2005 en Alemania, todo lo que he probado me parece de primera. Precio correcto para su gran calidad (25 euros).