Amarillo pálido, burbuja rápida y no muy abundante.

Aroma muy potente, pan fruta blanca, flor blanca, cítricos, mucha mineralidad muy elegante y bien integrado.

Carbónico bien domado, cuerpo potente, boca voluminosa y muy expresiva, le he encontrado sabor a puro melocotón, acidez muy elevada que con un poco de tiempo irá adecuándose, muy largo y muy elegante. Este muy en la línea del 98 , si bien se debe de ir asentándose, y debe ir a más. Un Champagne de referencia