Vino nº 1, tercer desafío. Notas de cata ciega. Rojo cereza, de capa

Vino nº 1, tercer desafío. Notas de cata ciega.

Rojo cereza, de capa media-alta, con destellos aun violáceos. Menisco atejado.
Nariz de buena intensidad, penetrante, frutoso (fruta roja madura), fresas. Sobre la fruta notas tostadas y especiadas de la madera, pero sin ocultar las notas primarias.
En boca está menos compensado que en nariz, marcada acidez y astringencia que dominan a la fruta del vino. Hay que dejarlo evolucionar para que muestre algo más que la potencia y los tostados. Toques amargosos y con una punta de alcohol que le da potencia. Paso largo, de buena persistencia con las notas tostadas en el retronasal.