NUMANTHIA 2005

Señor vinazo. Catado con 1/2h de decantación y aun se muestra cerrado.
VISUAL: Color guinda picota muy intenso, casi opaco.
OLFATIVA: Alta intensidad aromática, a copa parada ya nos muestra su carta de presentación, sensaciones primarias, secundarias y menor medida terciarias, en multitud de aromas, fruta en compota, mineralidad, notas vegetales y de hierbas aromáticas, olivada… Al mover la copa todo se entremezcla aun más para asombrarnos con aromas más elegantes, aparecen además, cacaos, balsámicos, mentolados y eucaliptos. No nos cansamos de olfatearlo.
Gran evolución, nos va aportando nuevas cosas sin perder los primeros aromas, cosa que nos parece muy importante en un gran vino, notamos piel de pimiento rojo al horno, compota de tomate, más mineralidad, va tirando hacia un vino cada vez más goloso, va destacando la regaliz negra, muy agradable y bueno. Moviéndolo con velocidad se torno potente como al principio, increíble vino. A las tres horas vuelve a aparecer la olivada, toffes y galleta maria.
GUSTATIVA: Potente, estructurado, fresco, con buen cuerpo y equilibrio, ligera astringencia que no molesta, al contrario te acaricia el paladar es agradable la sensación de sus taninos, postgusto complejo y frutal, con larguísima persistencia.