El tiempo castiga a los blancos...

Un blanco en su elaboración debe estar preparado para la vejez, en este caso la salvación la tenemos por la botella Magnum, aunque apuntaba síntomas de empezar a cansarse, perdiendo la frescura inicial que le aportaba vida y apareciendo ligerísimas notas de oxidación que hacen perder la esencia de la Verdejo.
Esto es lo que intuía, porque Bianca deprendía aromas a flores blancas y continuaba con su corte floral, en boca con acidez justa y ligeras notas amargas de vegetales.