Rosado pálido piel de cebolla, burbuja gruesa y abundante. Aromas no muy

Rosado pálido piel de cebolla, burbuja gruesa y abundante.
Aromas no muy intensos, pero con una buena dosis de elegancia y una cierta mineralidad. Aparecen unos toques de frutos rojos del bosque, unos mínimos especiados, recuerdos terrosos, granos de café y algunos atisbos florales.
En boca está bastante redondo y resulta muy agradable. No destaca en nada, pero todo está en su sitio. Hay acidez, hay estructura, hay cremosidad y sobre todo tiene ese carácter vinoso de los buenos rosés. Final largo y amplio que deja recuerdos de esa golosa fruta roja. Buena persistencia e integración carbónica.
Un interesante rosé que sin ser espectacular, destaca por su buen equilibrio y sus buenas maneras. Se bebe con insultante y peligrosa facilidad. Su problema es quizá el precio, unos 40 euros. Difícil competir con los pequeños productores.