Aun le falta botella

Bonito vino tinto tranquilo, de limpio color rojo guinda con visos de picota, lagrima delicadamente tintada, capa alta y menisco que roza los violáceos.
Nariz de primeros aromas calido-alcoholicos y confitados de elevada madurez, un puntito ardiente que se enmascara al oxigenar gracias a los recuerdos de frutas rojas y hollejos macerados. Nariz algo “picante” que tarda en quedar amable. Con los minutos en copa y la oxigenación es un vino que mejora hasta quedar potentemente frutal , con un delicado tono de violetas y una madera sugerida.
El encuentro en boca es potente, bien armado y concentrado, algo tánico(como corresponde a la mezcla de Shiraz y Cabernet-sauvignon) y plagado de sensaciones de hollejo disuelto. Al instante siguiente son lostoques amargosillos los que toman el relevo a los tánicos, y solo la buena madurez y el equilibrio con el alcohol y la acidez los que suavizan el conjunto.
Vino para amantes de las sensaciones fuertes, que debe servirse fresco 15-17º, y con platos de abundante proteína, gelatina y/o grasa.