Estaba en un momento óptimo

Color cereza algo oscuro, ribete atejado, capa alta y fina lágrima suavemente tintada. En nariz destaca sus tostados de la barrica bien presentes pero pulidos y agradables, fruta madura, toques especiados que recuerdan al salchichón picante y le dan algo de garra al conjunto, algo de paja húmeda y suave fondo de terruño. En boca tiene una muy buena entrada, se muestra equilibrado en todo su recorrido, con una buena acidez, sabroso con toques de frutillos del bosque maduros, elegante, se bebe muy bien y media persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta madura y retronasal algo ahumado.

En un momento óptimo.

Más info en: http://www.elvi.net/2010/12/03/monteabellon-5-meses-en-barrica-2006/